Мясо и мясопродукты остаются одними из самых потребляемых продуктов на российском рынке. Однако их срок годности, особенно для охлажденного мяса и потроха, составляет всего 2-4 дня, поскольку мясные белки особенно подвержены окислению. Под воздействием кислорода, света и температуры достаточно нескольких дней, чтобы позволить микроорганизмам расти, развиваться и разлагаться.
Мясо птицы (кроме жиров) имеет диетическое значение, в основном из-за недостатка или небольшого количества подкожного жира, очень легко обнаружить первые признаки порчи: тело становится черным, зеленым и желто-коричневым (пахучим)
Сульфид водорода).
Кроме того, из-за плохой функции желудочно-кишечного тракта и неполного удаления сгустка крови устойчивость к хранению значительно снижается. Поэтому на бойнях или полуубойнях замороженное мясо по весу обычно можно найти только на рынках, в небольших фермерских магазинах и супермаркетах с высокой посещаемостью, поскольку это быстро продаваемый продукт.
В большинстве случаев продавцы и потребители заинтересованы в продлении срока годности свежего мяса.
Вакуумные пакеты для мяса от компании http://packintorg.by/vakuumnye-pakety/dlya-myasa/ — это прозрачная пищевая упаковка, в которой можно идеально хранить эти продукты.
Преимущества мясных пакетов:
Высокая устойчивость к механическим воздействиям.
Качественные показатели сроков хранения продукции.
Легкая и простая в открытии упаковка.
Маленький размер.
Продукт легко транспортировать.
Прочные и качественные мясные мешки в готовой упаковке должны сохранять влажность продукта при сохранении его влажности, поэтому они должны быть изготовлены из многослойных пленок с особыми характеристиками.
В правильно созданной вакуумной упаковке нет проникновения воздуха, а под воздействием плесени мясо не портится.
Современные методы позволяют значительно сохранить сырое мясо и все его оригинальные особенности и характеристики. Он будет полностью доступен через долгое время. В то же время срок хранения мяса в вакуумной упаковке увеличился в среднем в два-три раза.
Вы можете купить упаковочные материалы выгодным способом в Минске оптом и в розницу, чтобы продлить срок хранения продуктов, сырого мяса на прилавках и на складах.
